Вірмени не сповідують іслам, за своїм віросповіданням вірмени є християнами-монофісіти (Вірмено-григоріанська Церква). В зв'язку з цим свинина не заборонена до вживання.
У Вірменії, звичайно ж, багато готують м'ясних страв, свинину їдять рідше, ніж яловичину, баранину. Але все ж їдять. Наприклад, в долма нарівні з бараниною використовують і свинину.
А ще готують шашлик зі свинини, найсмачніше і ніжне спекотне, копчену свинину (хозапухт) . І все ж, свинина не так популярна як баранина.
На моєму фото моя улюблена долма! У мене справжня залежність від неї))).
Їдять. І в вигляді хаша (суп зі свинячих ніжок) і у вигляді шашлику. Коли був в Єревані в основному свинячий шашлик подавали.
Звичайно їдять. Суп-кюфта з м'ясними галушками, наприклад. Шашлик свинячий з запечених овочами.
Свинину вважають брудним м'ясом представники мусульманства, які її не вживають в їжу. також свинина протипоказана євреям, для яких саме це м'ясо також є забороненим. Але вірмени неєвреї і не мусульмани, по крайней мере в своїй переважній більшості. Є звичайно серед них вірмени єврейського походження, деякі вірмени сповідують іслам, але більшість прихильники вірменської апостольської церкви, найстарішої християнської церкви, яка стала державною релігією і сталося це на початку 4 століття. Тому вірмени не тільки їдять свинину, але і роблять з неї чудові смачні страви - шашлик зі свинини і суп зі свинячих ніжок.
Насправді це залежить не від нації, а від віросповідання. Свинину не їдять справжні мусульмани. У Вірмен ж переважно християнська віра, тому вони не відмовляють собі в свинині. Але якщо хтось із вірмен прийняв іслам, то в цьому випадку свинину він вживати не може.
Так, вірмени їдять свинину, оскільки їм немає принципових релігійних причин ігнорувати це м'ясо. Це християнський народ, у них є безліч страв, в які додають свинину. Наприклад, у них готується відмінна каша з гірської пшениці зі свинячим м'ясом з додаванням жиру. Ця пшениця особлива, вона не росте на рівнині, дуже смачна і довго вариться. Також можна брати і інше м'ясо. Називається ця страва Куркут, можливо, в різних місцях Вірменії воно має різну назву.
Так як вірмени в основному християни, мусульман мало, а християнська релігія вживання свинини не забороняє, то свинину вірмени вживають нарівні з іншими видами м'яса.
Вірмени готують відмінні шашлики зі свинини і з баранини.
Добавить комментарий