З чого роблять мисливські ковбаски і як їх краще готувати?

Родичі готують самі ковбаски. Готують приблизно так. беруть коров'ячу, а краще свинячу кишку. Кишки бувають тонкими і товстими, сюди треба тонку. М'ясо нарізають шматочками, перчать добре, додають шматочками часник і гострий перець шматочками. Набивають щільно в кишку, зав'язують кінці. Після цю ковбасу варять у воді до готовності.