З чого роблять сир фета?
Відповідей: 2
У той же час у нас називати сири такою назвою незаконно - аналогічно з коньяком, шампанським, і бергамотом, оскільки найменування «фета», як і багато інших продуктів, отримало офіційну реєстрацію в
І право так називати свій сир має тільки Греція, де він традиційно виготовляється з овечого сиру і має витримку не менше 3-х місяців.
Сири схожі за способом приготування і смаковим властивостям з фетою, готуються по всій Європі, в Туреччині, Єгипті, Ізраїлі і з коров'ячого молока, з використанням різних сичужних ферментів.
Але тільки в Росії його ризикують називати по-грецьки.
Сир Фета відомий з античних часів, виготовляється з овечого молока. Найбільшу популярність він отримав в Греції, є обов'язковим інгредієнтом в грецькому салаті. Рецепт цього сиру греки передають своїм нащадкам у спадок.
Добавить комментарий