З якими овочами (в гарячих і холодних стравах) поєднується м’ята?

М'ята - це ароматна трава, у якій красивий колір, приємний запах. Цей м'ятний колір модний і в одязі, а в кулінарії м'ята грає чималу роль.

Це ароматна трава з нотками свіжості. Практично в усі страви можна покласти м'яту, як пряність. М'ята має корисні властивості, неймовірно корисна для організму і в стравах вона теж проявляє такі якості.

Можна додавати м'ята в різні м'ясні страви - наприклад, разом з м'ясом баранини - смак м'якше, ніжніше, більш витончений.

Є такі страви з м'ятою, де вона виступає в якості основного компонента, а не доповнює інші інгредієнти: м'ятна варення, м'ятний чай.

Щоб приготувати чай з м'яти беруть траву, прямо до свіжій траві вливають окріп. Цей чай тонізує, бадьорить, додає сил, свіжості, заспокоює, налаштовує. Такий чай роблять на Сході.

Можна робити літні освіжаючі напої, додаючи м'яту - напій з ківі і м'ятою, напій з огірка і м'яти, безалкогольний мохіто з лайма і м'яти.

М'яту додають під час консервації при солінні, маринуванні, гасінні овочів разом з іншими травами.

М'яту додають в соус для салатів, м'ята взагалі йде в багато салати і прекрасно поєднується з овочами, фруктами.

М'ята прекрасно поєднується із солодкими стравами, десертами. Можна приготувати м'ятна морозиво, прикрасити желе або торт, пиріг листочком м'яти.

М'ятна морозиво - чудово, чарівно!

М'ятна желе, повидло, м'ятна варення - дуже смачно!

М'яту додають разом з іншими варенням - апельсиновим, малиновим і ін.

М'ята смачна зі фруктами у фруктових салатах.

м'ятна желе

М'яти потрібен пучок або половина пучка, а також цукрова пудра - шість столових ложок, желатин в пакетиках і ягоди - половина склянки (годиться і малина, і інші ягоди). М'яту нарізають в каструлю, приварюють 10 хвилин, витягають м'яту з води, а сироп залишають окремо. Вичавивши сік з листя м'яти, його повертають в сироп, а також набряклий желатин, доваривают протягом однієї хвилини - треба, щоб желатин розчинився в сиропі.

Сироп переливають у формочки, а ті ставлять остудити в холодильнику на 1 годину.

Через годину можна перекласти в тарілки желе з формочок, трохи нагрів ті, щоб вивільнити желе.

Можна прикрасити листочками м'ята, ягодами.

Смачного! - Річний освіжаючий десерт.

У каструлю з окропом з трьох чвертей води додають цукор або пудру цукрову,