З якої риби консерви «шпроти» виходять смачними і правильними?
Відповідей: 3
Коли ми говоримо про Шпроти, то маємо на увазі перш за все консерви.
Спочатку ж шпрот - це дрібна рибка, яку ловлять а Балтійському морі, а вже потім коптять і роблять консерви в маслі.
Зараз Шпроти роблять з будь-яких дрібних сортів риби: з кільки, тюльки, салаки і молоді оселедця.
Але, любителі запевняють, що Шпроти саме з рибки шпрот, найсмачніші.
Правильні шпроти виходять з кільки або салаки (з сімейства оселедцевих).
Але ще, щоб шпроти вдалися, то важливу роль відіграє час, коли ж виловили кільку (салаку), щоб потім перетворити їх в шпроти.
Якщо рибку відловити в літній період, то шпроти вийдуть нікчемними, тобто неправильними (буде розсипчаста консистенція і можливо буде гірчити).
Якщо ж "шпротному рибу" ловити взимку і зробити з неї шпроти, то буде все Ок.
Мій організм погано переносить рибу (у багатьох так: нудить), але шпроти я люблю, коли побачила товсту рибку (салака-назва така противне), то думала, що шпроти неправильні, зазвичай адже риба в них не така велика (товста), то смак був хороший.
шпроти давно роблять з будь-якої риби. тільки не з якої спочатку.
Добавить комментарий