Зацукровані каштани — для якої мети застосовуються в кулінарії?

зацукровані каштани широко використовуються в кулінарії для випічки, приготування десертів. Каштан затребуваний продукт особливо в кулінарії Середземномор'я.

З каштанів там готують хлібобулочні вироби, і кондитерські вироби, а зацукровані каштани популярні для приготування суфле, а також млинців, і кремів, їх кладуть в начинку для пирогів.

Є відомий шедевральний блюдо і воно називається marron glaces, і позначає в перекладі-зацукровані каштани і другу страву такого порядку, це «п'яні» каштани.

Готують і зацукровані каштани в шоколадному мішечку. Готують і трюфелі з зацукрованими каштанами.