Зелений салат з авокадо: які є найкращі рецепти? Як приготувати?

Хочу запропонувати вашій увазі "Зелений салат з авокадо і бринзою". Дуже смачний і легкий салатик, який по праву можна назвати весняним.

Вам буде потрібно: салат (зелений) 1 пучок, авокадо і огірок по 1 шт, маслини без кісточок 70 г, бринза (або фета) 100 - 120 г; для заправки: оливкова олія 4 - 5 ст. ложок, сік лимонний 1 ст. ложка, сіль і чорний мелений перець за смаком.

Спочатку необхідно очистити авокадо і видалити з нього кісточку. М'якоть авокадо нарізаємо тонкою і довгою соломкою. І відразу ж поливаємо його лимонним соком, щоб він не потемнів. Огірок нарізаємо таким же чином як і авокадо.

Бринзу нарізаємо невеликими кубиками, маслини - тонкими кільцями.

Збираємо салат:

На дно глибокого салатника укладаємо нарватися листя салату, зверху кубики бринзи, далі викладаємо авокадо і огірок, а потім колечка маслин. Зверху салат поливаємо заправкою.

Готуємо заправку:

У оливкова олія додаємо лимонний сік, сіль і чорний мелений перець. Всі злегка збиваємо.

Перемішуємо салат вже безпосередньо на столі перед вживанням.

Такий салатик чудово підходить як гарнір до м'яса або птиці. А для тих хто сидить на дієті стане прекрасним вітамінним перекусом.

Для любителів гостренького хочу запропонувати вам "Теплий зелений салат з авокадо і креветками"

Вам буде потрібно: авокадо і огірки свіжі (великі) по 2 шт, салат мікс (зелений) 100 г, цибуля зелена 3 - 4 пір'їнки; для заправки: кунжут 1 ст. ложка, гарбузове насіння 4 - 5 ст. ложок, йогурт натуральний (без добавок) 100 г, часник 2 зубчики, сіль і чорний мелений перець за смаком; для креветок: креветки (очищені) 500 г, олія оливкова 2 - 3 ст. ложки, часник 3 зубчики, сушений базилік 1 ч. ложка, сіль і червоний мелений перець за смаком.

Готуємо креветки:

На сковороді розпалює оливкова олія опускаємо туди подрібнений часник і обсмажуємо його до рум'яності. Потім в масло викладаємо креветки, додаємо сушений базилік, сіль і червоний мелений перець. Креветки обсмажуємо при постійному помішуванні протягом 8 хвилин. Знімаємо з вогню і залишаємо злегка охолонути.

Готуємо салат:

Огірки і підготовлені авокадо нарізаємо кубиками, додаємо подрібнену зелену цибулю. Все добре перемішуємо.

Салатну блюдо умовно ділимо на 3 частини: на першу частину викладаємо салат мікс, злегка нарватися руками; на другу частину страви - викладаємо овочеву суміш; на третю частину страви - теплі креветки, і посипаємо з кунжутом (1 ч. ложка). Салатні листя і овочевий салат рясно заливаємо приготовленим заправленням.

Готуємо заправку:

У йогурт додаємо пропущений через прес часник, сіль і чорний мелений перець. Все добре перемішуємо і додаємо гарбузове насіння і другу половину кунжуту і знову перемішуємо.

Готовий салат відразу подаємо до столу (поки не охололи креветки), перемішуємо салат безпосередньо перед подачею.

Такий гострий весняний салат припаде до смаку і Вашим дорогим чоловікам, навіть тим, які не дуже "дружать" з зеленим салатом.