Знайома смажить на вершковому маслі. Як пояснити їй, що це шкідливо?



+3 +/-
Профіль користувача Clifford Запитав: Clifford  (рейтинг 11093) Категорія: Їжа, кулінарія

Відповідей: 10

3 +/-
Найкраща відповідь

Потрібно сказати про те, що смажити на будь-якому маслі дуже шкідливо.

При смаженні, під дією дуже високої температури, утворюються канцерогенні речовини, які можуть спровокувати захворювання на рак та інші захворювання шлунково-кишкового тракту, особливо, печінки.

Тому, краще готувати продукти за допомогою гасіння або варіння, без канцерогенної рум'яної скоринки.

А на якому саме маслі відбувається обжарка, великого значення не має.

На будь-якому маслі таке блюдо буде шкідливим і небезпечним для здоров'я.

Відповів на питання: Seige   
6 +/-

Смажити на вершковому маслі не вредно, жарка на соняшниковій або рослинному маслі шкідливіше. І шкідливіше рослинні масла тільки тому, що жарка на них зазвичай відбувається при більш високих температурах. На вершковому маслі так не пожежа. Пригорить за дві секунди.

А всю шкоду смаження на будь-якому маслі зводиться до того, що при більш високих температурах воно починає утворювати канцерогени. Раніше, наскільки я пам'ятаю, завжди смажили на вершковому або топленому маслі, або використовували свинячий і яловичий жир. І особисто мені здається, що моя двоюрідна бабця, якій за дев'яносто і яка копає город самостійно досі, зовсім не постраждала від постійної смаження на вершковому і топленому маслі. Та й ми всі не страждаємо від підвищеного холестерину.

Та й потім, зараз все шкідливо, навіть жити шкідливо для здоров'я, тому нехай знайома балує себе вкуснятинка, поки ще вершкове масло остаточно спредом не замінили.

Відповів на питання: Hugger  
4 +/-

Це абсолютно не шкідливо.

Свого часу ми смажили на пісному маслі тільки тоді, коли не було вершкового.

Картопля завжди смажилася на салі.

І нічого, я живий-здоровий, і до сих пір так смажу.

Холестерин в нормі.

Відповів на питання: Imperials   
3 +/-

Нехай шкідливо, але зате смачно і організму цього хочеться. Я не розумію навіщо відмовляти?

Мільйон років жити не будете, скільки б не прожили і навіть дотримуючись "не можна" і "можна, можливо" все одно помрете ...

Навіщо навантажувати психіку?

Відповів на питання: Grudging  
2 +/-

Якщо вона не просить пояснень, то краще за все ніяк. Вона і сама про це прекрасно знає, а ви утрутитеся в те, що є суто її особистою справою - турботу про її здоров'я. Ціла юрба чудово обізнана про шкоду куріння і (зло) вживання алкоголем, однак мало на кого пояснення діють. Так і ця жінка в курсі, але їй смачно саме так, а її ШКТ справляється.

Ви можете дозволити собі тільки одне - не їсти у неї в гостях смажене на вершковому маслі блюдо, тому що воно особисто для вас не є корисним. Тоді вона, можливо, зацікавиться, якщо ваші аргументи будуть стосуватися всього людства, а не лише вашого організму, і задумається. Або ШКТ згодом попросить про зміну режиму харчування больовими відчуттями. Але може трапитися і так, що вона життя до глибокої старості проживе при такому режимі харчування - деяким дістається дуже міцна печінку.

Відповів на питання: Thanatosis 
1 +/-

Якщо знайома відчуває себе здоровою, то пояснювати марно, даремно витратите сили і енергію. Якщо ви зможете привести достовірні факти і джерела, яким можна довіряти, то можливо вона зверне увагу на шкідливість такого приготування. Вченими доведено, що на вершковому маслі можна тільки розігрівати готові продукти. Коли на ньому готують, то фактом появи канцерогенів, є дим від сковороди. На жаль це розуміють, ті хто добре вчився в школі.

Якщо ви буває у вашої знайомої часто і вона вас пригощає своїми кулінарний вишукуваннями, то відмовившись від частування і тактовно пояснивши причину, ви таким чином змусите її задуматися.

Відповів на питання: Merino  
1 +/-

Їжа, приготована на вершковому маслі важче для переварювання. Якось повелася на рецепт один, картопля запікалася з вершковим маслом. Так, смачно, але мені стало погано. На підшлункову навантаження збільшилася. А сусідку думаю, що не вмовити.

Відповів на питання: Squatty  
0 +/-

Скажіть, а як Ви визначили особисто для себе, що смажити на вершковому маслі це шкідливо? Проводили дослідження або повірили чиєїсь інформації?

До того ж вершкове масло теж буває різним і за ціною, і за якістю, і за натуральності.

А може воно шкідливо тільки для Вас, а для сусідки немає ?!

І що ви пропонуєте їй натомість?

Відповів на питання: Dihybrid  
0 +/-
5454

В Індії прийнято готувати на вершковому маслі, але топленому - ДХІ. Там цей спосіб століттями визнаний, і зараз йоги визнають такі страви більш корисними. Звичайно, на звичайному вершковому маслі краще не смажити, в ньому багато вологи.

Відповів на питання: Modernist  
0 +/-

Мені здається, що смажити на вершковому маслі набагато краще, ніж на соняшниковій. І блюдо виходить набагато смачніше і не відчувається зовсім масла. А найбільш корисними не вживати просто смажені продукти, а все гасити.

Відповів на питання: THERESE