Які особливості чаювання в різних країнах світу?

У різних народів є свої традиції в чаюванні. Відмінність цих традицій безсумнівно обумовлена ​​різницею культур. Наприклад, для китайців чайна церемонія є давньою традицією, що сягає своїм корінням в далеке минуле. Вони заварюють чай в спеціальній посудині під назвою "чай-вань". Церемонію цю потрібно виконувати не поспішаючи, з належною повагою, пити чай дрібними ковтками, смакуючи його смак і аромат. Китайці п'ють чай не додаючи в нього цукор і не запивають їм печінку з цукерками, як зробили б ми у себе в Росії 🙂 Для китайців це неприйнятно. Чаювання у них відбувається під тиху музику, в приємній для спілкування компанії.

В Англії прийнято пити чай з додаванням молока. У англійців прийнято пити чай три рази на день: під час сніданку, за ленчем (приблизно о 13 годині) і ввечері приблизно о 17 годині-цей час у них називається "файв-о-клок". У Великобританії не обмежуються одним сортом чаю. Вони завжди готові запропонувати гостю від 5 до 8 сортів на вибір.

Японія відома, як країна з особливою "чайною церемонією". У приготуванні чаю у них зазвичай бере участь кілька людей. Обов'язково повинен бути майстер чаю, а так само людина, яка буде заварювати і розливати гостям чай і само собою гості, як безпосередні учасники церемонії. Для особливо дорогих гостей господар будинку сам проводить весь цей обряд і це буде нічим іншим, як вищим ступенем поваги до присутніх на чаюванні. Для заварювання буде використовуватися особливий, дорогий чай, який буде чекати свого моменту в спеціальній чайній скриньці. Вся церемонія буде проходити в призначеному для чаювання "чайному будиночку". Обстановка там зазвичай буває гранично проста, щоб гостей ніщо не могло відволікати від самої чайної церемонії.

У Тибетців увійшло в традицію пити чай з топленим маслом і сіллю. Швидше за все це пов'язано з їх оздоровчої методикою.

У народів Північної Африки свої особливості в цій справі. Вони люблять пити в основному зелений чай, в який додають цукор і м'яту, тим самим рятуючись від спеки.

Степові народності, такі, як монголи, калмики, киргизи теж по-особливому заварюють чай. Вони можуть додавати в нього не тільки топлене масло, як тибетці, але і курдючний жир, борошно і молоко. А деякі так ще і перець додають. Для них чай в першу чергу повинен бути дуже поживним і надовго насичувати. Це мабуть повелося ще з тих пір, коли всі ці народи були кочовими і повинні були здійснювати тривалі переходи з одного місця на інше. Ось тоді такий чай був дуже доречним і надавав сили.

Наша російська традиція на жаль зазнала великі видозміни. Раніше на Русі неодмінним атрибутом чаювання був гарний, блискучий самовар, верх якого прикрашала матерчатий лялька-бариня в російській народному костюмі. Завдяки їй чай краще наполягав і не зникали ефірні масла. В "прикуску" до чаю подавалися всілякі ласощі у вигляді, солодких ватрушок, кренделів, пирогів, бубликів, варення та інших солодощів. Від самоварів ми звичайно відійшли, але традиція подавати до чаю різну смакоту залишилася, і це не може не радувати.