Як виділяються цитати (чужа мова) в авторському тексті?

Виділяється цитата лапками, як і в будь-якому іншому тексті російської мови. Ще б непогано автора цитати вказувати, якщо вже зовсім добре.

Ну, як правило, якщо це просто цитата, то виділяєте її з двох сторін лапками.

Якщо ж це зі зверненням (або ж ви самі виділяєте автора), то потрібно ставити двокрапку, потім вже цитата, виділена з двох сторін лапками.

Наприклад,

І перед стартом Юрій Гагарін сказав: "поїхали"

Мимоволі згадуються золоті слова філософа Біанта, "Все своє ношу з собою".