Який антонім до слова пшениця?

Думаю, що єдиного і однозначного антонима до цього слова не існує.

Але якщо говорити про контекстуальних антонимах, тобто про антоніми, які застосовні в тій чи іншій конкретній ситуації, то антонімами до слова пшениця можуть служити слова жито, ячмінь, кукурудза або Мал.