Шаверма або Шаурма?
Відповідей: 4
Обидві назви - і "шаурма", і "шаверма", Будуть правильними.
Шаверма - це східній блюдо, поширене воно не тільки на Близькому сході сьогодні, але і досить відоме у всьому світі.
Його готують з м'яса, нанизаного на вертикальний рожен, який, обертаючись близько гарячої поверхні, також розташованої вертикально, готує м'ясо.
Спочатку це блюдо готували з баранини, пізніше прийшли варіації з птиці та інших сортів м'яса.
Якщо ж говорити про вимові, то в арабській мові в слові "шаверма"є буква "вау", Яка вимовляється правильно як англійська звук "W".
У російській мові аналогів цьому звуку немає, тому його іноді передають через букву "в" або через букву "У".
Так що обидва варіанти через брак точної передачі звуку, можна вважати правильними (хоча і умовно).
Шаверма і Шаурма це трохи різні страви. Назва шаверма з'явилося в Туреччині, цим словом називали м'ясо, виготовлене за допомогою рожна. На сьогоднішній день шавермой називають рубане м'ясо, яке поміщають всередину тонкого лаваша і заправляють спеціями. Шаурма має практично такий же склад інгредієнтів, але з додаванням в нього овочів.
Вважаю це приблизно те ж, що і "млинцева" і "Млинець", "Пельменна" і "пельмень".
Блюдо відбувається з Туреччини, звідки й отримало своє початкове назва: cevirme - перевертання, спочатку означало м'ясо на вертелі.
Але в міру поширення страви по світу назва змінювалася, наприклад:
В Азербайджані шаурмою називають блюдо з білим кисло-солодким соусом і в лаваші, в той час як традиційна шаурма називається дёне? Р-кеба? Б або просто «дёне? Р» (азерб. Don? R).
В Алжирі шаурма називається - дене? Р.
У Бельгії використовується назва пита-дюрум (фр. Pita durum), або просто durum (від турецького durum - загорнутий), якщо начинка загорнута в тонкий лаваш, або просто пита (фр. Pita), якщо начинка кладеться в половинку піти.
У Болгарії використовується назва - дюнер.
У Великобританії називають скорочено «кебаб» від турецького - Doner kebab.
У Німеччині використовується назва денер-кеба? Б (нім. Donerkebab), або просто Doner. Також використовується назва дю? Рум (від турецького durum - загорнутий), якщо начинка загорнута в тонкий лаваш і т. Д.
Добавить комментарий