Чи здатний продукт ряжанка спровокувати алергію?

Звичайно здатний. В принципі здатний будь-який продукт викликати алергію. У складі ряжанки є бактерії молочно-кислого стрептокока. Це молочний продукт. Якщо у людини є алергічні реакції на молоко, значить вони можуть проявитися і на ряжанку.