Навіщо живі організми запасають поживні речовини?

Запасається лише жир. У разі тривалої нестачі поживних речовин організм почне розщеплювати тканини, м'язи (джерело білка), а для його розщеплення потрібна енергія - вона буде черпати з жирових запасів. Ось чому, коли худнуть атлети, вони зменшують споживання вуглеводів, а білки навпаки поглинають в збільшеному розмірі.

Запасів вітамінів організм теж не робить, а ось глюкозу, при необхідності, може добути з крові і печінки.

З повагою.