Пальмова олія в складі продукту. Чи варто купувати таку їжу?

З цього приводу ведеться постійна дискусія. Пальмова олія-це в першу чергу насичені жири, які погано розчиняються і призводять до порушення ліпідного обміну. При цьому підвищується рівень холестерину, уражаються судини і починаються атеросклеротичні процеси. Насичені жиру відкладаються на стінках судин утворюючи тромби. Так само пальмова олія може сприяти розвитку цукрового діабету, серцево-судинних захворювань, хвороби Альцгеймера, ожиріння. Справедливості заради можна сказати, що вони є і в салі і в м'ясі, топленому жирі, ячном жовтку, маслі з какао бобів, вершках, молоці і молочних продуктах, сирі і вершковому маслі.

Так само пальмова олія перетворюється при переробці в транс жири, а шкода від транс жирів, є.

Хто то говорить, що це залежить від якості пальмового масла, а хто то стверджує, що будь-який пальмова олія дуже шкодити здоров'ю.

Однозначної відповіді немає і так як пальмова олія дуже дешеве і зручне у виробництві, його стає все більше і більше в наших продуктах харчування. Навряд чи найближчим часом від нього відмовляться.