Чим відрізняється кавіст від сомельє?
Відповідей: 5
Кавіст і сомельє - це ті професії, які стосуються виключно області алкогольних напоїв (на відміну від дегустатора, наприклад, який може дегустувати також іншу харчову продукцію).
Що ж відрізняє кавіста і сомельє, якщо вони так тісно переплетені?
Справа в тому, що ці фахівці працюють в різних місцях. І у сомельє робота трохи відповідальніше.
Так, сомельє - це працівник ресторану, він консультує клієнтів, допомагає їм вибрати напій. Також він стежить за погребом свого ресторану, в якому знаходиться алкоголь, відповідає за його зберігання.
Кавіст - це працівник магазину алкогольної продукції. Він також веде консультування, тільки вже з покупцями. Дегустаційний досвід в його професії вже не так важливий, але необхідно, щоб кавіст дуже добре знав теорію: типи вин, країни, його виробляють, особливості окремих напоїв і т. Д.
Те, що люди цих професій працюють з вином - це всім зрозуміло, але є у них свої особливості застосування знань, навичок і поведінки з клієнтом.
Сомельє можна назвати винним офіціантом, людина цієї професії працює виключно в ресторанах. Перш за все сомельє повинен знати винний етикет: правильно відкоркувати пляшку, розлити по келихах, запропонувати клієнтові. Сомельє визначає збереження пляшки і проводить дегустацію виключно для перевірки якості збереження вина.
Кавіста ж ми можемо зустріти в винному бутіку або спеціалізованому відділі магазину. Ця людина може нам повністю розповісти про вино, про території, де знято урожай, про сорти винограду, про переваги даного сорту вина.
Сомельє, як і кавіст добре розбирається в сортах вин - яке вино подати до того чи іншого блюда, звідки вино і з якого року, з якою плантації, тільки різниця в тому, що кавіст займається продажем вин в магазинах, а сомельє працює в барах, ресторанах.
Кавіст і сомельє - це дві досить схожі професії, пов'язані з вином і споживачами, охочими покуштувати цього алкогольного напою.
Так каваліст - це керуючий, продавець або власник винної крамниці.
А сомельє - це працівник ресторану або кафе, який стежить за подачею вина клієнтам, дає поради та рекомендації щодо вибору напою найбільш підходящого до замовленого блюда.
Головна відмінність в професіях кавіст від сомельє в тому, що кавіст це працівник в магазині, де продається елітне спиртне, а сомельє працює в ресторані і обслуговує клієнтів ресторану, а також закуповує вина і дегустує їх.
Добавить комментарий