Чиє м’ясо ісландці закопують в гравій для приготування страви хаукадль?

Як відомо Ісландію колись дуже давно відкрили і колонізували вікінги. Ці безстрашні мореплавці забиралися навіть до берегів Канади і Гренландії і всюди шукали для себе землю обітовану. Бо не морем єдиним жили вікінги, а завжди шукали місце, де могли б осісти назавжди, знайти нову батьківщину. Ісландія стала однією з таких країн. Ну а оскільки тутешній клімат досить суворий переселенці не стали нехтувати ніякої їжею, яку можна було добути в навколишніх землях і водах. Ось і національне блюдо Ісландії гаукарль готують з м'яса полярних акул, яке щоб стати щодо їстівним потрібно довго витримувати в грунті, а потім пару місяців сушити в підвішеному вигляді.