Чому іноземцям не подобається російська кухня, ми їмо щось не те?

Так прям, так вже і не подобається, і причому відразу всім іноземцям російська кухня! Це просто росіяни, особливо в великих містах, надмірно захопилися китайської, корейської, японської, італійської та французької кухнею. Забуваючи свої національні традиції та звичаї.

Що хорошого в тому, щоб припустимо їсти жаб і смажені каштани? Ви будете це робити? Я ніколи не буду. А французи і італійці це роблять.

Що хорошого в тому, щоб їсти м'ясне блюдо з собаки або з гадюки. Вам хочеться їсти таке? А корейці і китайці це їдять.

У В'єтнамі та Лаосі їдять щурів і мишей. Ви б хотіли урізноманітнити своє меню такими стравами?

Зараз все збожеволіли на піцах і суші. Дійшло до того, що 500 грамова піца коштує більше ніж кілограм добірної свинини. А ви хоч знаєте, що це таке піца, ви знаєте історію походження цього блюда? Ось зараз в інтернеті подивився і нарахував більше сотні сайтів, на яких затверджується, що піца це чисто американський винахід. Так Сполучені Штати як держава утворилася тільки в 1776 році. А перші піци почали робити ще до нашої ери, там, де зараз розташовані сучасна Греція та Італія. Коли після застіль і бенкетів залишалися недоїдки - шматочки м'яса, грибів, сиру, овочів і фруктів. Це все збиралося і вкладалося на сиру хлібну корж, або на залишки засохлого хліба. Потім це все поливалось оливковою олією і запікати. Використовувалося в їжу це блюдо тільки самими найбіднішими верствами. А зараз зустрічаються дві красуні з московської богеми і одна другій заявляє: - "А ти знаєш, я без піци вже просто жити не можу". У Стародавній Греції вона напевно була б постійно сита.

Зараз, майже в будь-якому гіпермаркеті по відкривалися "суші бари". Дивишся, сидить молода парочка і нахвалює шматочок суші, куплений на всю стипендію. Стоїш і думаєш, що якби ці неуки знали історію появи цієї страви, то ніколи в житті не доторкнулися до нього.

Історія цієї страви налічує без малого 1500 років. Японцям давно був відомий спосіб маринування риби в вареному рисі. І ось, коли японські рибалки виходили далеко в море на маленьких човниках. Вони брали з собою ганчір'яну сумку з вареним рисом. Але бували випадки, коли рибалки не могли довго повернутися на берег, а варений рис вже закінчувався. Тоді вони і згадували про здатність вареного рису виступати в якості маринаду для сирої риби. Щоб не померти з голоду, вони різали на дрібні шматочки спійману рибу, сильно придавлювали її з жменькою рису і їли. вважаючи, що до повної кондиції риба дійде вже в шлунку. Т. е. Люди це їли, щоб не померти з голоду. Навіщо це є зараз ризикуючи підхопити глистів?

Тому вважаю, що перш ніж щось говорити поганого про російську кухню, потрібно знати її традиції. А чи любить той іноземець, який в повсякденному житті харчується тільки недоїдками, жабами, зміями, щурами і собаками, мені якось все одно. І де ви там в відео знайшли російську кухню і російську їжу. Манна каша без молока і цукру, вівсянка без масла, гречка без м'яса. Це швидше англійська їжа, ніж російська.

Іноземці діляться на дві великі категорії:

• що їдять що завгодно де завгодно;
• що їдять одне і те ж скрізь.

Так, люди бувають різними, в тому числі не переносять ніяких нових смакових вражень. Вони вимагатимуть картоплю з кислою капустою посеред Китаю, їм буде фіолетово, які дивовижні фрукти або небувалі страви можна спробувати в чужих краях.

Я не знаю що таке "справжня російська кухня". Ніколи не едала щуку або окрошку і, напевно, багато іншого. У наших краях активно споживали баклажани, кабачки, паприку і багато іншого, до типово російським продуктам не відноситься, хоча в середній смузі Росії безсумнівно відоме.

Вже згадана кисла капуста - голландський національний продукт, запозичений рус. кухнею опосередковано через німецьку, а чи багато хто про це знають? Саме вона дозволила голландським мореплавцям добиратися в будь-який кінець світу аж до Австралії, не що від цинги. Холодна закваска, на відміну від теплової обробки, не вбиває вітамін С, що в епоху, коли про вітаміни нічого не відали, означало різницю між життям і смертю завдяки традиційному раціону харчування.

Народи постійно запозичують один у одного продукти і рецепти, потім вважаючи їх своїми власними від початку часів. У іноземних туристів або працюють малий час після приїзду, може бути бурхлива шлункова реакція на особливості місцевої води, якісь несподівані смакові враження, але все це поступово сходить нанівець. Мій чоловік подивуватися і звик. А потім ми разом відкрили місцевий китайський ресторан, повз якого він проїжджав все життя, але ніколи не смів заглянути всередину.

Ми їмо або їмо те, що нам потрібно для життя в цій географічній особливості.

Нам потрібно м'ясо, для утворення білка в суворі зими.

Потрібен жир, щоб не промерзнути наскрізь.

Потрібні вітаміни (солоності та інше), щоб прожити несприятливі умови.

Все це утворюється під впливом зовнішніх факторів і людина не може прийняти ту їжу, яка йому не потрібна або навіть шкідлива, в силу того, що організм сам відчуває, що йому належить на наступний рік.

Тому, щоб прийняти і зрозуміти чиюсь кухню, потрібно пожити саме в тих умовах.

І гості, не збираються жити у Вас цілий рік,

тому не варто їм морочити голову нашими шедеврами.

Краще дайте їм розваги.

Це нормально. Все залежить від звичок і переваг людини. Просто, можливо, людина звикла харчуватися іншими продуктами, або приготованими іншим способом. У кожної нації свої кулінарні шедеври.) Так само, як і Ви, наприклад, не думаю, що після звичного борщу оціните в'ялених коників або тарганів в шоколадній глазурі. А десь, це звична повсякденна їжа.)

Це не зовсім так. У іноземців теж смаки різні. Мій чоловік-італієць обожнює російську кухню (борщ, щі (вегетаріанські), голубці, пиріжки), а ось оселедець під шубою і "олів'є"-Ні, але тільки тому, що не любить майонез і взагалі його не вживає. Мої італійські гості з задоволенням їли вінегрет, той же борщ, запіканку. Подруга-італійка з радістю ліпила зі мною разом вареники і потім їх їла за милу душу. Думаю, що в будь-якій кухні можна знайти те, що подобається, і що-ні.

На смак і колір, самі розумієте, що товаришів то і немає. Не варто відразу про всі іноземців так думати. Та й потім взяти скажімо манну кашу її теж не все люблять навіть у нас. Взяти ті ж фаст-фуди, то і їх люблять і цінують далеко не всі. У американців прийнято їсти сендвіч з горіховою пастою на сніданок,

У російській кухні багато різноманітних страв, можна вибрати і по-смаку для іноземців. Іноземці теж різні, є з північних європейських країн, є з Азії, з Африки, з Америки, в різних частинах планети різні уподобання в їжі.

Іноземці не відмовляться від запеченого цілим шматком м'яса, від запеченого осетра, гусака, від млинців з червоною ікрою, від російських щей, пирогів, різноманітної їжі, горілки.

Не всякий іноземець буде їсти пельмені, холодець, окрошку, гриби, вінегрет, пити квас.