Як приготувати баклажани з фаршем по-турецьки? Який рецепт? По можливості покроково з фото.
Баклажани з фаршем по-турецьки як приготувати? Рецепт?
Відповідей: 2
5 +/-
Найкраща відповідь
Спочатку, середніх баклажана моєму, нарізаємо кільцями, солимо і витримуємо хвилин 20. Потім їх промиваємо водою і сушимо.
Сковороду або форму змащуємо маслом і викладаємо по черзі баклажани і фарш Фарш робимо так, як нам подобається).
Потім заливаємо все соусом.
Для приготування соусу тушкуємо подрібнену цибулю і натерту моркву. До них додаємо болгарський перець, баночку томатів, сіль, перець і інші улюблені вами спеції. Подрібнюємо все в блендері.
Форму або сковороду кладемо в попередньо нагріту до 180 градусів духовку і запікаємо протягом 45 хвилин.
У готову страву додаємо дрібно нарізану зелень петрушки або кропу разом з подрібненим часником.
Подаємо це блюдо з гарніром.
3 +/-
страва "Баклажани по - турецьки" можна приготувати з будь-яким фаршем з яловичини, курячого м'яса, баранини. Деякі заважають кілька сортів м'яса.
Для приготування беруться кілька баклажанів 3 або 4 штуки, в залежності від розміру сковороди і кількості порцій. Також потрібні помідори великі 2 шт. соус песто, сіль, перець за смаком. Цибуля ріпчаста 2 шт. для соусу і фаршу, картопля -500 г, фарш курячий - 500 г, морква - 1 шт., болгарський перець - 1 шт.
приготування:
У фарш додаємо всі спеції, соус песто, подрібнену цибулю. Все перемішуємо і даємо просочитися запахів на 20 хвилин. Картоплю чистимо і нарізаємо кружечками, баклажани теж нарізаємо кружальцями. В оригінальному рецепті картопля не використовують в рецепті, але це не зіпсує страви, а зробить тільки ситніше. На дно каструлі, змащену маслом викладаю картоплю, потім гуртки баклажанів боком, між гуртками баклажанів м'ясо. Все поливаємо соусом, що складається з тушкованих цибулі, моркви, болгарського перцю і томата і спецій. Далі випікаємо в духовці 30 - 40 хвилин.
Залишити відповідь