Білоруська кухня. Як приготувати “Пиріг з яблуками по-білоруськи”?

Щоб приготувати яблучний пиріг по - білоруски нам потрібно: 0,5 склянки молока, 125 грам цукру + 1 ст. ложка, 15 грам свіжих дріжджів, 2 яйця, 1 ст. ложка вершкового масла, 3 склянки борошна, дрібка солі, 400 грам яблук, 0,5 пакетика ваніліну, 1 ч. ложка кориці.

Молоко трохи нагріємо і додамо до нього дріжджі. Через 10 - 15 хвилин утворюється " шапочка ". За допомогою міксера розтираємо яйця з цукром і ваніліном, вершковим маслом. Потім додамо ожилі дріжджі, корицю і борошно, все перемішати. Після цього замішуємо тісто, воно повинно бути м'яким, але не прилипати до рук. Миску з тістом ставимо в тепле місце, прикривши рушником, на 1 годину. Потім його потрібно обминути.

Яблука чистимо і видаляємо шкірку і насіння, а потім нарізаємо скибочками і підмішати їх до тесту. Для цього потрібно підняти тісто і покласти жменю яблук, потім потрібно їх вм'ятий в тісто і так далі. Щоб яблука краще змішувалися з тестом, їх можна трохи посипати борошном. Тісто з яблуками знову ставимо в тепле місце і залишаємо на 1 годину.

Беремо роз'ємну форму, змащуємо її олією і викладаємо в неї тісто. Ми залишаємо тісто в формі хвилин на 40, щоб воно піднялося.

Потім ставимо форму в попередньо нагріту до 180 градусів духовку і випікаємо 35 - 45 хвилин. Готовність визначаємо за допомогою зубочистки.

Пиріг охолоджуємо і подаємо на стіл.