Як зробити смачно заготовку на зиму з маринованого болгарського перцю з часником? Які найкращі рецепти?
Як зробити смачно заготовку на зиму з маринованого болгарського перцю з часником? Які найкращі рецепти?
Смачна закуска і просто пікантне доповнення до картоплі і м'яса - маринований солодкий перець.
Заготовлювати його на зиму можна по-різному, але рецепт з часником один з найсмачніших.
Інгредієнти для приготування:
болгарський перець - 1,5 кг, часник - 1 велика головка, вода - 1,5 л, рослинне масло - 250 мл, цукор - 200 гр, оцет - 150 мл, сіль - 2 столові ложки, чорний перець (горошини), петрушка і кріп за смаком.
Перець очистіть від плодоніжок і насіння і нарізати довгими смужками шириною 2 сантиметри. Закип'ятити воду, додавши сіль, цукор і кілька горошин перцю, влити оцет і масло.
Коли маринад знову закипить, викласти шматочки перцю і варити 5 хвилин після закипання.
На дно стерилізованих банок покласти зелень, очищені і порізані навпіл зубчики часнику.
Вийняти шумівкою перець і розкладіть його по стерилізованим банкам.
Залити перець киплячим розсолом і закатати кришками.
Залишити відповідь