Болгарський перець, маринований з часником на зиму як приготувати? Рецепт?



+3 +/-

Як зробити смачно заготовку на зиму з маринованого болгарського перцю з часником? Які найкращі рецепти?

Профіль користувача Cubism Запитав: Cubism   (рейтинг 29663) Категорія: Їжа, кулінарія

Відповідей: 1

3 +/-
Найкраща відповідь

Смачна закуска і просто пікантне доповнення до картоплі і м'яса - маринований солодкий перець.

Заготовлювати його на зиму можна по-різному, але рецепт з часником один з найсмачніших.

Інгредієнти для приготування:

болгарський перець - 1,5 кг, часник - 1 велика головка, вода - 1,5 л, рослинне масло - 250 мл, цукор - 200 гр, оцет - 150 мл, сіль - 2 столові ложки, чорний перець (горошини), петрушка і кріп за смаком.

Перець очистіть від плодоніжок і насіння і нарізати довгими смужками шириною 2 сантиметри. Закип'ятити воду, додавши сіль, цукор і кілька горошин перцю, влити оцет і масло.

Коли маринад знову закипить, викласти шматочки перцю і варити 5 хвилин після закипання.

На дно стерилізованих банок покласти зелень, очищені і порізані навпіл зубчики часнику.

Вийняти шумівкою перець і розкладіть його по стерилізованим банкам.

Залити перець киплячим розсолом і закатати кришками.

Відповів на питання: Kohlrabi