Через вихід з ладу одного датчика ABS вимикається вся система?

Так, так як система не може в даній ситуації коректно розуміти, що відбувається з авто. Адже зчитуючи постійно інформацію з датчиків вона розуміє наприклад, що авто їде по прямій або повертає і коли настає момент гальмування система зчитує обертання коліс і тим самим розуміє яке колесо пішло на юз, відпускає його запобігаючи занос авто, який дуже небезпечний при гальмуванні.