Чи можна додавати листя селери в маринад м’яса?



+4 +/-
Профіль користувача Bukowski Запитав: Bukowski   (рейтинг 2594) Категорія: Їжа, кулінарія

Відповідей: 1

1 +/-
Найкраща відповідь

Селера (кореневої і листової) хороший для варіння бульйонів і гасіння м'яса, а ось для маринадів він "нудний", Оскільки аромат розкриває тільки при тепловій обробці.

Краще використовувати для маринаду до м'яса більш ароматні трави, такі, як розмарин, чебрець.

Відповів на питання: Ochrana