На жаль, норми податкового законодавства не містять такого поняття, як перенесення дати ВНП, ні за яких підстав, тому сподіватися на позитивне рішення проблеми, описаної в питанні, не варто.
Можна спробувати написати клопотання в інспекцію про продовження строків подання запитуваних документів в зв'язку з великою їх кількістю (але це за умови, що було виставлено вимогу, та й відстрочка повинна бути в розумних межах), але не факт, що його задовольнять.
Можна спробувати усно домовитися з перевіряючими про припинення перевірки на час відпустки головбуха, попередньо надавши їм список контрагентів (все одно податківці проводитимуть зустрічки, і витрачати основний термін проведення ВНП на очікування відповідей на запити вони не стануть, так що припинення з великою часткою ймовірності буде так і так).
Інших способів відстрочити цей захід я, на жаль, не бачу ...
Залишити відповідь