Чи можна використовувати прострочений желатин?

Якось була така історія в моєму господарстві, коли було закуплено в пору тотального дефіциту кілька десятків пачок желатину. Звичайно, відразу вони не розійшлися і пролежали досить тривалий час, упаковані і в сухому місці. Через кілька років цей желатин я використовувала для приготування заливних блюд і желе. Зберігся він чудово, абсолютно не зіпсувався і не зіпсував смаку приготовлених страв, так що можна використовувати прострочений желатин, але, звичайно, слід перевірити, в якому він стані, чи немає видимих ​​і відчутних ознак псування.

Желатин не відноситься до швидкопсувних продуктів і тому якщо термін його придатності закінчився навіть місяць тому швидше за все нічого страшного не трапиться. Основний неприємністю при розведенні простроченого желатину може стати невдале желе. Просто желатин втратив свої властивості після закінчення терміну придатності, не зазначеного на пачці, а дійсного, який звичайно ж більше мінімального значення від виробника. До речі, кажуть, що прострочений желатин моторошно смердить, на відміну від не має запаху нормального. Так що орієнтуватися можна і на цей показник.

Краще не використовувати продукти харчування або інгредієнти для приготування страв, термін придатності яких минув. Але якщо термін придатності минув ненадовго, а всього на місяць-два, то можна і використовувати такий желатин. Адже виробники часто применшують реальний термін придатності. Однак гарненько понюхайте желатин, коли розбавити його водою і нагрієте.

Взагалі то, термін придатності желатину становить 12 місяців. У складі желатину міститься колаген - білок, подібний за складом кератину і тому багато хто вважає, що желатин може зберігатися дуже довго. Але якщо ви хочете зустріти ще не один новий рік, то краще не ризикувати.

Якщо термін придатності минув тиждень тому, то можна. А якщо більше, то не ризикуйте. Взагалі-то термін придатності придуманий не просто так. Якби желатин не мав термін придатності, то на ньому б так і написали. Так що краще викинути прострочене.

У мене желатин марки П-9 вже 15 років, в електролітах для гальваніки працює нормально при розведенні не пахне, жувати його звичайно не збираюся, але нігті клеїть відмінно.

Будь-які продукти з ледь вичерпаним терміном придатності без видимої псування (зелена біла або чорна цвіль) можна вживати в їжу.

Якщо желатин прострочений більш, ніж на місяць - не варто його є, все-таки, це продукт тваринного походження. Але його можна використовувати в косметологічних цілях, для масок (волосся, обличчя, нігті) і ванночок.

Я думаю, що можна використовувати прострочений желатин в косметичних цілях. Читала, що на його основі роблять різні маски. А ще раніше використовували желатин в промисловості і друкарнях. Використовують желатин і для зміцнення нігтів, роблячи ванночки.

Використовувати прострочений желатин можна, але обережно. Спочатку переконайтеся, що він придатний для використання. Змочіть його і спробуйте на смак.

Врахуйте, що прострочений желатин не буде так згущувати, як нормальний, тому краще все ж купити новий.

Бажано не використовувати желатин в простроченим терміном придатності. І як правильно раніше відзначили, якщо термін придатності зовсім не давно закінчився, то звичайно можна його використовувати, а якщо вже пройшли місяці, то краще на цьому не економити.