Чи можна збирати зелені помідори?

У нас в селі помідори часто зеленими збирають. Ну не зовсім, звичайно, зеленими, а які вже починають жовтіти. Буває, що йдуть сильні дощі, тоді помідори прямо на кущах починають чорніти. Або коли сонце сильно смажить - помідори печуться.

Але недавно подивилася передачу "Все буде добре" (На каналі СТБ), як раз говорили про те, як вибирати помідори. Так ось, там сказали, що потрібно побоюватися тих помідорів, які зірвали зеленими, помідор повинен дозріти на кущі. нібито в "зеленому" помідорі міститься отруйна речовина - соланін (він також міститься в позеленілої картоплі), який шкідливий для нашого здоров'я.

До речі, ось цей сюжет. Про недозрілих помідорах говорять на 10-ій хвилині:

Вирішуйте самі.

Зелені помідори збирати можна! З них можна приготувати багато цікавих страв:

З них можна зробити кілька цікавих заготовок:

-можна зварити варення або джем із зелених помідорів

-можна приготувати рагу

-можна приготувати різні закуски, наприклад, салати

-можна зробити фаршировані помідори

Так що в руках вмілої господині це дуже корисний продукт!

зелені помідори збирати не тільки можна, а й треба!

Батьки завжди збирають помідори з куща саме зеленими і пристигаючі вони вже вдома в коробках в темному сухому місці.

Якщо помідорів давати дозрівати на корені, то велика ймовірність появи якої-небудь гнилі і ще чого через періодичних опадів.

Та й так, якщо збирати помідори зеленими, то можна зібрати більше врожаю з куща.

Якщо є необхідність, то помідори можна зібрати ще зеленими, коли вони вже досить великі. Потім потрібно помістити їх, наприклад, в картонні коробки або дерев'яні ящики, краще в один шар і помістити в темне місце. Щоб прискорити дозрівання, серед зелених помідорів можна покласти кілька зрілих. Справа в тому, що зрілі томати виділяють етилен, що стимулює дозрівання.

У нас в цьому році навряд чи помідори дозріють на корню, дощ йде кожен день. Тому доцільно зібрати зелені і прибрати в сухе тепле місце. Дозріють. Згодна, що це вже не те, смак буде не такий, як якщо б дозріли на корені. Але вибираємо з двох зол менше. Якщо не зібрати, можна взагалі без помідорів залишитися, згниють.

Яке питання, така і відповідь, звичайно ж можна. Скільки разів збирала. Але проблема в тому, що автор питання не вказав - для чого саме збирати зелені помідори. Адже цілі бувають різні. Їх можна і є. А ось коли ми були маленькими, що зривали зелені помідори з соедскіх грядок і кидалися в один одного. Недобре звичайно було, але ж це дитинство, безтурботність, дитячість. Ми навіть їли зелені помідори, але вони не такі смачні були, як червоні і жовті.

Так що можна збирати зелені помідори тільки для того, щоб зібрати, то можна.

Смачніший і корисніший, звичайно, помідори, дозрілі на кущі. У них більше корисних речовин і вітамінів. Але іноді доводиться збирати і недостиглі помідори. наприклад в кінці сезону, коли прибирають все помідори, які залишилися на кущах, а бадилля прибирають. Або в сезон дощів, коли помідори може погнили.

У нас все збирають помідори зеленими, кажуть, що так вони швидше дозрівають. Кладуть зеленими в валянок, а через кілька днів помідори вже червоні. Особисто я цей метод не пробувала, так як помідори не вирощую, але думаю, що збирати зелені помідори можна.

Звичайно ж, можна і потрібно, якщо ви знаєте спосіб їх приготування (наприклад, засолювання), також помідори можна сушити, якщо знати як, ще буває, вони "дозрівають" самі, особливо, якщо зрізати плоди разом з частинами стебла.

Звичайно можна! навіть потрібно! Адже існує безліч рецептів по засолюванні зелених помідорів. А які вони смачні! мммммммммммм .... пальчики оближеш!