Лук в сирому вигляді я люблю
Але якщо його як небудь приготувати або додати як приправу то ...
З дитинства не переношу приготований лук
Якось раз попався в супі цибулю і як тільки я відчув його смак то мене знудило
Це непереносимість або що?
Яка частина мого тіла або мозку відповідає за цю непереносимість і чому взагалі так
Вважаю, що нормально. Що ж ненормального? Є люди, які не можуть їсти мед, наприклад, по тих же самих причин; хтось морепродукти, у кого-то взагалі алергія. Сама я не можу їсти ікру. Ні червону, ні чорну, ніяку. З самого дитинства. Спробувала один раз колись, ефект той же самий, що у Вас від цибулі. І пізніше пробувала (ну, як же, делікатес, все пищать від захвату), але так само не можу, нудить. При чому не було нічого такого, як несвіжу з'їла колись або ще якісь причини для закріплення нудотного ефекту. Просто не переношу.
А цибуля (тільки великий шматок) я спробувала якось в супі, теж огидно дуже стало. А зазвичай нарізану кільцями їм.
Думаю, у Вас це не трагедія, цибулю сирої-то їсте, а він найкорисніший.
Теж не переношу цибулю, правда у мене підвищена чутливість. Сирий цибулю можу тільки цибулю шалот. Засмажений цибуля не переношу і коли у мене вдома готували навіть виходила з квартири, потім двері поставили інші і запах не доходить.
Підсмажену цибулю має своєрідний специфічний запах. Яка частина відповідає? За нюх відповідає ціла система з нейронів, які разом з тілами і відростками становлять нюховий тракт. Це шлях, який починається в нюхової зоні носа, де є дуже чутливі закінчення нюхових нервів, - їх рецептори. Причому, рецептори настільки чутливі, що якщо навіть буде всього лише одна молекула ароматного речовини, що можна вловити запах. І по відростках нейронів інформація передається в головний мозок. Там є відділи, де переробляється і сприймається запах. Це нижня частина лобових часток - там тіла нейронів, які відповідають за сприйняття запаху.
Також в області скронь існують волокна нюхових нервів, які складають цибулину.
Завдяки цим утворенням відбувається сприйняття запаху.
Якщо не подобається запах цибулі, то підвищена чутливість. Взагалі, цибуля має дуже різкий запах, багато хто не переносять запаху цибулі в свіжому вигляді, мені ж не подобається і в свіжому вигляді, і в засмаженому, навіть може голова розболітися і погане самопочуття.
Це особливості сприйняття, яке підвищено. Хоча це можна "перерости", Іноді проходить само собою. Що для цього потрібно? На все сила звички і зміцнення організму, загальнозміцнюючі дії. І замість неприємного запаху - приємні запахи, наприклад, розлити ефірне масло.
Намагатися зайвий раз не контактувати.
Сама готую абсолютно без цибулі і нічого нормально, часник кладу.
У мене та ж сама проблема. Від одного запаху вареного або смаженої цибулі верне. Нічого не можу з собою зробити. Просто організм його відкидає, і нічого ненормального в цьому немає. Хоча незручностей це завдає чимало ... Доводиться і готувати собі окремо і в ресторанах попереджати, щоб не додавали цибулю в блюда. Але нічого страшного, з цим можна жити)))
Цілком нормально, приготований лук - це не ваше блюдо, і все тут, немає таких людей, які можуть все є і переносити всі приготовані страви, не варто на цьому морочитися. Намагайтеся уникати цей продукт в приготованому вигляді, до того ж цибуля корисний тільки в свіжому варіанті.
Це Ваш мозок за це відповідає, ще з далекого дитинства він запрограмував сигнал про те, що ви не любите цибулю. А тепер постійно дає про себе знати.
Можна проблему вирішити одним способом, не додавати і не їсти цибулю взагалі.
Це нормальне і нерідке явище, багато терпіти не можуть варений лук. Я обов'язково виймаю його з супу, коли він звариться або ріжу дуже дрібно і довго варю разом з м'ясом до повного розварювання, так, що його зовсім непомітно. А ось піджарку з лука, особливо разом з морквою люблю.
Залишити відповідь