Багато хто знає, що, якщо цибуля, зварений разом з грибами почорніє (посиніє), то значить, що гриби отруйні, і їх їсти не можна. Чи працює цей метод? У кого-небудь чорнів цибулю? Або це міф?
Чи правда, що цибуля визначає отруйний гриб чи ні?
Відповідей: 2
1 +/-
Найкраща відповідь
Помилковий спосіб визначення отруйності грибів.
Існує безліч помилок в пошуку методу убезпечити себе від отрути в грибах. Потемніння цибулі при варінні з грибами може статися і при відсутності отруйних. Фермент тирозинази, що викликає зміна забарвлення, як лука так і часнику, може бути і в їстівних і в токсичних грибах.
- Більше можливо дізнатися, наприклад на сайті: http://princessjournal.ru/kak-proverit-griby-na-yadovitost
0 +/-
Так це правда. У будь-яку страву, яке ви готуєте і в якому присутні отруйні гриби, щоб уникнути отруєння, потрібно покласти білу просту ріпчасту цибулину. Звичайно, перед цим очистити від лушпиння. Під час варіння, якщо є отруйні гриби, колір цибулини зміниться. Він стане синій, темнуватий або сірий.
Залишити відповідь