Сьогодні почула, що в питному йогурті міститься модифікований крохмаль ... ну і різні ароматизатори і смакові добавки ... і він же (крохмаль) міститься в шпалерному клеї ...
Це правда?
Чи правда, що питний йогурт за складом схожий з шпалерних клеєм?
Відповідей: 2
3 +/-
Найкраща відповідь
Як написала LeHo, "Основа хорошого йогурту - молоко і лактобактерії, крохмалю там бути не повинно. Крохмаль і ароматизатори можуть міститися тільки в дешевих молочних продуктах, ...". Припустимо, що в якихось продуктах, в тому ж йогурті є крохмаль.
Тепер про шпалерний клей. Колись раніше, років 50-70 тому, для склеювання паперу застосовували (поряд з іншими клеями) і казеїновий клей, основою якого, по суті справи, був крохмаль. Але, оскільки він "їстівний", І його охоче поїдали всякі мікроорганізми, для приклеювання шпалер він не годився. Найбільш широко застосовуваним в даний брешемо є для шпалер клей на основі карбоксиметилцелюлози (КМЦ), який виготовляють із целюлози (бавовни або соломи).
Можливо Вас ввело в оману, що і крохмаль і целюлоза є полімерами одного і того ж речовини - глюкози. Якщо довго нагрівати суміш крохмалю або целюлози з підкисленою водою, то в обох випадках вийде розчин глюкози, з якого, до речі, шляхом зброджування дріжджами можна отримати етиловий спирт (наприклад з картоплі або тирси).
2 +/-
Основа хорошого йогурту - молоко і лактобактерії, крохмалю там бути не повинно. Крохмаль і ароматизатори можуть міститися тільки в дешевих молочних продуктах, які мають великий термін зберігання. Ну, а якщо порівнювати шпалер клей з продуктами, що містять крохмаль, то тоді картопля і клей теж схожі за складом.
Залишити відповідь