Чи правда те що немає отруйних грибів їх потрібно просто вміти готувати?

Хибна лисичка - умовно їстівний гриб. Жовчний гриб не отруйний, просто дуже гіркий. У їжу можна вживати більшість грибів. Правда вони мають низьку поживну цінність або містять багато гіркоти, тому їх і не їдять. Всього в середній смузі Росії близько 30 видів отруйних грибів. Здавалося б, це дуже мало. Але якщо з'їсти хоча б один по-справжньому отруйний гриб, наслідки будуть дуже сумними. І як їх не готуй - отрута нікуди не дінеться. Хто вважає, що можна їсти все гриби, мабуть просто везунчик. Але рано чи пізно його удача закінчиться. І поясніть мені, навіщо є сумнівну гидоту? Невже у нас мало чудових, смачних і корисних грибів?

Це не правда і таких грибів досить багато а ті люди хто стверджує що будь-який отруйний гриб можна приготувати за особливим і їм не отруяться м'яко кажучи брешуть.

Там де стоїть череп з кістками ці гриби дуже отруйні і їх краще зовсім уникати тим більше коли не знайомий добре з грибами а тим більше з цим грибів.

Є гриби які можна вважати небезпечними для організму людини і фахівці їх знають ось їх можна готувати але робити їх краще треба з фахівцем. Але як правило не в кожній родині такий спец є тому краще уникати такі гриби.

У природі все їстівне. Тільки треба вміти правильно приготувати. У деяких випадках приготувати свій організм. Адже з компанії людей, тих, що їли отруйні гриби, іноді труїться той, хто з'їв трохи. А інший, що з'їв більше, не отруївся. І справа тут не в дозі, а в особливостях організму. У деяких є ферменти, що розщеплюють отрута, а в інших ні. І приготувати можна все, але якщо, скажімо, опеньок несправжній проварити з двадцятикратним зміною води, який смак від нього залишиться? Так що такі експерименти не мають ніякого сенсу.

Є тільки один гриб, який не можна їсти взагалі ні в якому вигляді - це бліда поганка. Всі інші діляться на їстівні та умовно-їстівні. Більшість грибів відноситься якраз до другої групи. Чим більше отрут містить гриб, тим довше його треба готувати. Сам я не їв таких грибів, але сусід в селі збирає майже все і готує, а потім їсть. Діда пригощали супом з мухоморів, нічого не сталося. Важливо знати тонкощі приготування того чи іншого гриба, тоді можна їсти майже все.

Думаю, що, як ні готуй отруйний гриб, немає ніякої гарантії, що всі отрути розклалися до кінця. А можливо, що вони трансформуються в інші, теж отруйні сполуки. Не варто ризикувати, вживаючи свідомо отруйні гриби. З цього приводу пригадується жарт, яку можна віднести до "чорному" Настрій:

Всі гриби їстівні, але тільки один раз.

Ні, бліда поганка смертельно отруйна, її не можна ні вимочити, ні виварити. Її отрута все одно буде смертельний для людини. Бліду поганку навіть не можна брати в руки, т.я. Отрута проникає в шкіру і робить свою чорну справу.

Існує відомий вислів, що готувати і їсти можна все без винятку гриби. Правда деякі тільки один раз.