Чи треба мити яйця перед варінням?

Я завжди мою і курячі, і перепелині яйця перед приготуванням, чи буду я їх або варити, або смажити, або додавати в випічку. Хоча і вважається, що перепелині яйця сальмонел не містять.

Ця необхідність просто увійшла у мене в звичку.

Особливо забруднені я мою губкою з харчовою содою, або господарським милом.

Всі прекрасно відмивається.

Ми ніколи вдома не мили яйця перед варінням. В окропі за 10 хвилин все сальмонели і так загинуть. Інша справа, якщо пити сирі яйця прямо зі шкаралупи, виконавши в ній дірочку. У цьому випадку бажано помити, так як губи стикаються з брудною оболонкою яйця.

Ну і бувають випадки, коли на яйці є сліди посліду. Тоді потрібно вимити його, що б не забруднити посуд в якій буде відбуватися варіння.

Яйця мити обов'язково треба, бо на шкаралупі яєць можуть перебувати нехороші, хвороботворні мікроби. Через пори в шкаралупі сальмонели можуть проникнути всередину самого яйця і у людини може виникнути захворювання сальмонельоз.

Перед тим, як варити яйця їх бажано помити. І не тільки їх, але і ретельно вимити руки з милом після того, як ви їх будете перекладати. На яєчній шкаралупі можуть перебувати небезпечні мікроорганізми, наприклад сальмонела.

Яйця мити треба, хоч перед варінням, хоч перед смаженням, навіть якщо у них чистий вид, і хоча вони і проходять чистку в інкубаторі і на птахофермах перед упаковкою і продажем, але ця обробка не досконала, особливо якщо яйця домашні, які продають приватники .

Перед варінням яйця треба помити. Якщо вони на вигляд чисті, їх треба помити хоча б просто під теплою проточною водою. Сильно забруднені яйця обов'язково треба помити в содово-мильному розчині з теплою водою, потім прополоскати.

Я завжди курячі яйця перед тим, як їх варити, обов'язково мою. Адже часто вони бувають брудні або навіть в крові. Ось заздалегідь їх мити краще не треба, тому що змивається захисна плівочка, не миті вони довше зберігаються.

Де-то читала, що яйця перед приготуванням обов'язково потрібно помити.

І не важливо, виглядають вони сильно брудними або зовсім чистими.

Мити потрібно тепленькою водою зі щіточкою.

Але це вже занадто, можна просто вимити.

Я не мою яйця перед варінням при відсутності видимих ​​забруднень. Тільки якщо на яйцях є видима бруд, то тоді мою. Знаю, що багато миють яйця перед варінням. Я вважаю, що все мікроорганізми при варінні гинуть.

Яйця перед варінням мити обов'язково, так як за нормами санепідемстанції яйця миють в розчині соди розведеної