Чим бртуч відрізняється від шаурми?

Якщо звернутися до класичної кулінарії, то відмінності є.

Шаурма - принципово арабське блюдо. Начинка завжди м'ясна (баранина, яловичина, птиця), з добавками спецій і, по можливості - зелені. Також в шаурму додається соус (часник-томат), і частенько - печені овочі.

Бртуч ж - це національне вірменське блюдо. І основна начинка - сир (солона бринза) і зелень. Є варіації по добавкам. Іноді додається м'ясо, іноді крупно рубані курячі яйця.

Спільне між стравами - обидва вони загортаються в лаваш. Лаваш - тонка прісна коржик з пшеничного борошна, спечена на аркуші заліза або камені.