Чим корисний кленовий сік?

Жодного разу не бачила у нас в продажу кленового соку, але читала в зарубіжних літературних творах, як його навесні збирають, щоб запастися кленовим сиропом.

Щоб отримати кленовий сироп, з кленового соку випарюють воду.

Кленовий сироп цілком можна замінити цукор, його можна вживати діабетикам.

У Канаді на -батьківщина кленового сиропу, його збирають в промислових масштабах і вживають замість меду. У ньому немає білка, немає жирів, зате оч. багато необхідних організму людини речовин: цинк, марганець, магній, калій, більше 50 антиоксидантів. Калорійність кленового сиропу становить близько 260 ккал на 100 гр. продукту.

Кленовий сироп корисний і дітям, і дорослим, він не викликає алергії, допомагає при лікуванні серцево-судинних захворювань. Кленовий сироп є природним антибіотиком.