Чим корисний коричневий рис?
Відповідей: 3
У ньому багато клітковини, тому що він нешліфований і не такий м'який, як білий рис. Містить вітаміни групи B, Е і PP, а з мінералів - кальцій, мідь, залізо, калій, марганець, фосфор, магній, селен і цинк. У кожних 100 грамів сирого рису знаходиться 4 грама білка. Коричневий рис також більш ароматний. Так що якщо треба худнути, випадає волосся, підвищений рівень холестерину, - сідайте на рисову дієту, краще коричневу.
У коричневого рису, на відміну від білого, не очищено оболонка зерна. І хоча такий рис на смак більш жорсткий, грубий, але він вважається більш корисним, тому що в оболонці міститься клітковина, яка необхідна для кращої роботи шлунково-кишкового тракту, для видалення шлаків. Так само в оболонці рисового зерна містяться корисні вітаміни і мікроелементи.
Наскільки я знаю, в білому (очищеному) рисі дуже багато крохмалю, але мало корисних речовин. А коричневий (неочищений) містить багато корисних речовин. Єдине, що вариться такий рис довше, і за смаком нагадує перлову крупу. Та й коштує він дорожче, що звичайно, дуже дивно, адже він не піддається такій обробці, як білий.
Залишити відповідь