Чим нафарширувати ріпчасту цибулю?

Лук можна нафарширувати печиво, виходить смачно. Взяти 12 цибулин середніх, очистити. щоб верхній шар лусок залишався цілим. Зрізати верхівки приблизно на 1 \ 4 і вийняти серединки, залишивши тільки 2 шари лусочок. Вийняті серединки нарізати дрібно і обсмажити на вершковому маслі. Приблизно 200-300 грам печінки очистити від плівок і проток, пропустити через м'ясорубку, додати сіль і перець, мускатний горіх і обсмажену цибулю, добре перемішати і наповнити цибулини. Наповнені цибулини укласти в глибоку сковорідку, влити трохи гарячого бульйону і тушкувати під кришкою приблизно хвилин 10. Потім взяти форму, змастити, перекласти туди цибулини, посипати панірувальними сухарями і поставити в розігріту духовку на 15 хвилин. Фарширований цибулю подати з томатним соусом: томатну пасту розвести бульйоном від гасіння цибулин, прокип'ятити.