Чим небезпечна непереносимість лактози?

Якщо ми говоримо про територію колишнього СРСР, то непереносимість лактози не такий небезпечний, як про це прийнято говорити. З віком у певний людей виникають проблеми із засвоєнням лактози (молочного цукру) через відсутність ферменту лактази. Це призводить до проносів, відчуття тижесті або здуття живота. Для того, щоб уникнути цих непріятнихь наслідків потрібно пріделжіваться дієти і обмежити споживання сирого молока. Останнім часом з'явилося безліч традиційно лактозосодержащие продуктів не містять лактозу. Але непереносимість сильно залежить від традицій харчування і у тих народностей, які протягом багатьох поколінь не вживали в їжу сире молоко (наприклад жителі Південно-Східної Азії або афроамериканці США), воно може навіть викликати харчове отруєння.