Чим відрізняється біосметана від сметани?

Наявністю зайвих трьох букв в найменуванні. Можливо, який-небудь добавкою (або в саму сметану або в закваску для приготування сметани). Не більше того.

Це метод маркетологів. Щоб виділити сегмент з однотипної продукції, в неї вносять т.зв. "інноваційне поліпшення". Сподіваюся, все бачили написи на продуктах: "нова (оновлена) рецептура" і т.д .. Сметана виготовляється за стандартною технологією і змінити нічого не можна (також як технологія заварки чаю). Якщо виробник має можливість, то використовує якісні інгредієнти і проходить сертифікацію якості за тією критерієм (ГОСТ або ТУ). Можна довго розповідати про величезні гроші хабарів, для "допуску на ринок продовольства" того чи іншого сфальсифікованого продукту. Сметану можна зробити з будь-якої білої суспензії (включаючи білила) і додавши штучну отдушку.