Чим відрізняється дешевий чорний чай від дорогого?

Для визначення якості сухої заварки необхідно знати, чим відрізняється хороший чай від поганого. Перше на що потрібно звернути увагу це колір чаю. В ідеалі листочки повинні бути майже чорного кольору, якщо вони коричнево-бурі або сірі, то це показники середньої якості. В хорошому дорогому чаї, все чаїнки повинні бути одного розміру, добре скручені, без сторонніх домішок, паличок, гілочок і чайної пилу. Одним з показників якості чаю є аромат. За ароматом судять про ніжність букета, його повноті і силі. Хороший чай відрізняється від поганого кольором, складом і ароматом. Колір справжнього дорогого чаю повинен бути яскравим і насиченим з виразним ароматом і терпким смаком.

Дорогий чай на відміну від дешевого ніколи не буває пакетірованих. У дорого завжди насичений смак і аромат. При заварці в чайнику дорого від відміну від дешевого вистачає всього дві-три чайних ложки, а то і однієї досить, тоді як дешевого потрібно 1/3 не менше від чайника засипати. Ми купуємо чай в спеціалізованому відділі або магазині і там завжди вам все про цей чай розкажуть і дадуть пораду в залежності від вашого смаку.

Тут питання не зовсім точний. Можна провести невеликі паралелі, якщо враховувати чай в пакетиках і листовий чай в пачках. Чай в пакетах по типу Ліптона називають чайної пилом, хоча якщо говорити, так і є. В процесі обробки, сушіння упаковки та інших процесів все це обсипається лом чайного листа і гілки. Загалом, що дрібне покуют в чайні пакетики, що крупніше в коробки. Природно чай довго лежить на складах чайних плантацій, потім на складах компанії перекупника потім на складах заводу пакувальника, де проходить чималий термін. У них пропадає смак, і його підсилюють всілякими маслами, для кольору додають барвник, додають фрукти, цукати, а природно і кірки фруктів старі і їх теж посилюють підсилювачами смаку. Візьмемо пакетований чай чорний і пакетований чорний чай з добавками, з добавками буде коштувати дорожче, а ось якістю вони не відрізняються, так само стосується і крупно листового чаю в коробці. Тут залежить від фірми у кого-то більш якісну сировину, у когось гірше. В супермаркетах частіше таке продають, а в спеціалізованих магазинах можна знайти якісний чай, але дорожчий. Відмінності у них дуже великі ну зупинимося тільки на тому, що він смачніший краще і не погано впливає на організм, відміну від впливу барвників і простроченого сировини масел з підсилювачами смаку. Далі якщо все чаї пити з цукром на смак вони будуть всі однакові ну крім тих що замість чаю кладуть солому і фарбують її і просочують соками або чайними маслами. Простіше зайти в спеціалізований магазин і почати пробувати хороші чаї, та й зараз популярні всілякі збори та фестивалі там п'ють частіше хороший чай. Спробувавши один раз гарне найгірше пити, не зможете.

Хороший смачний чай, не може коштувати дешево. Найкраще брати чай крупнолистовий, може бути середній. Не треба брати чай в гранулах. Тому що в ці гранули як правило йдуть відходи, крихти від чайного листа. Можна сказати "сміття". Так само небажаний чай в пакетиках. В яких теж залишається маловідомим який склад, а так само присутні додаткові хімічні речовини. Заварка хорошого чаю повинна відбуватися поступово. Тоді як дешевий, може швидко і відразу "заваритися". Думаю кожен з нас хоч раз стикався з тим, що заварений листовий чай, тут же, на очах, "червоніє", Як би заварюється. А це просто в воду потрапляють барвники, які присутні в такому, з дозволу сказати годині. Ціна не повинна бути дешевою. Лист бажано великий і однорідний. Пачка не повинна виглядати занадто "дешево". Найголовніше звичайно ж, підкажуть смак і аромат. Хороший чай буває наприклад з острова Цейлон.

Я колись була в гостях у куми, а вона тримала квартиранта - грузина, і той пригостив її чаєм з плантації своєї бабусі. Я ніколи ні до того, ні після того такого чаю не пила. Думаю, це був найкращий чай, хоча він не дуже швидко заварюється, і був дуже насиченим.

Дорогі чаї найкраще купувати у фірмових магазинах, там вони напевно будуть краще, ніж в супермаркетах. Я якось купила в супермаркеті, виключно заради коробочки, дорогий зелений чай. Сказати, що отримала задоволення від нього, таки немає, якщо не додавала в заварку м'яту і / або імбир.

Так що йдіть в спеціалізований магазин, пробуйте чай, і сподобався купуйте. І не шкодуйте грошей - він повинен приносити вам задоволення.

Не будемо вдаватися в подробиці виробництва чаю самого технічного процесу. Порівняємо дешевий чай і дорогий чай. Дешевий чай на смак менш насичений з менш вираженим смаком. Дорогий чай більш насичений з яскраво вираженим смаком. Пакетований чай не беремо в порівняння. Намагаюся перебороти свою жадібність і взяти чай по дорожче. Як то купив найдешевший чай. І для того щоб отримати більш менш нормальний смак потрібно було засипати підлогу чайника чаю щоб потім заварити і отримати більш менш смак схожий на дорогий чай. Якщо заварювати чай по дорожче зазвичай кладеш 1-2 столову ложку на чайник.

Перш за все дорогою чай від дешевого відрізняється видом і запахом, якщо ви ведіть що листя чаю нарубані, або пом'яті то цей чай за визначенням не повинен бути дорогим, так як, цінуються великі цілісні листи, так само аромат дорогого чаю повинен бути яскравим, тоді і заварений чай буде мати хороший смак.

Дешевий чай відрізняється від дорогого - складом.

якщо в елітний чай - вагового типу або пачка - додають тільки перші два листочка, які ретельно висушені, оброблені і розбиті на брикети.

те в дешевий чай кладуться другосортні листя, черешки від гілочок і листя, які ретельно подрібнені і особливо не зрозумієш що в чаї.

Тому вибираючи чай навіть серед дорогих - беріть крупно листовий, там відразу зрозуміло і видно що ви п'єте.

Хороший дорогий чай звичайно ж відрізняється від інших більш дешевих аналогів. Так наприклад, якщо ви хочете купити чай в пакетиках, то можете бути заздалегідь впевнені, що хорошої якості чаю ви не отримаєте. Так само високоякісний чай відрізняється відмінним ароматом і відсутністю домішок в самій заварці. Купуйте тільки крупно листовий чай. І зверніть увагу на колір заварки, у якісного чаю вона повинна бути по максимуму наближена до чорного кольору.