Купила духову шафу, на вибір запропонували два дека гладкий і з малюнками на дні. Вибрала з малюнком, а тепер думаю в чому відмінність їх. І може варто було вибрати гладкий?
Чим відрізняється гладкий лист від ребристого? для електродуховки?
+2 +/-
Відповідей: 2
1 +/-
Для ребристого листа властиво, по - видимому менший ефект прилипання тесту, або іншого продукту, запікаємо на цьому листі .Всё-таки гладке тісто пирога буде лежати не на суцільному металі. І це великий плюс для дека. Але важливо ще-з якого матеріалу (металу) виготовлений деко. Зараз стільки сплавів з добавками. І є непогані матеріали, але є підробки, причому такі полегшені, що на них все може прилипати. Спробуйте деко, який ви купили в справі, і оціните. Також при зміні форми на ребристу змінюється тепловий ефект нагрівання. І все одно -якість листів залежить від матеріалу. І прилипає продукт, або не прилипає - дуже важливо для будь-якого листа. Це я як господиня говорю.
А теплова віддача збільшується від ребристого листа за рахунок збільшення площі нагрівання, адже ребриста площа більше, ніж гладка, при одних і тих же габаритах, це очевидно.
0 +/-
Рифленими листи і сковорідки робляться зовсім не для того щоб менше прилипало, а для того щоб краще прогрівається, прожарювалося. За рахунок збільшення площі дотику.
Залишити відповідь