Чим відрізняється суп від юшки?
Відповідей: 2
2 +/-
Найкраща відповідь
Вчора якраз в одній кулінарній передачі говорили про те, що юшка густіша, ніж суп. У ній рідини десь 50% від всього вмісту. У супі ж рідини 60-70%.
2 +/-
Суп приблизно наполовину складається з рідини, причому в його склад входять досить багато різних інгредієнтів. Юшка є певним різновидом супу, але в більшій мірі вона являє собою легкий овочевий відвар. Назва для юшки підбирається по основному інгредієнту, наприклад, картопляна юшка або бурякова, в той час коли суп може мати свою назву, наприклад, борщ. У юшки смак основного інгредієнта завжди яскраво виражений і нічим більшою мірою не перебивається. У сучасному варіанті так називають перші страви, які більш спрощені ніж суп і варяться на швидку руку.
Залишити відповідь