Читав книгу про Вовкодава. Як приготувати пиво з вересу?

Беруть тільки верхню частину рослини. Вересовий колір повинен бути використаний протягом 36 годин після збору, інакше він втратить свій аромат. Мох росте на задерев'янілими стеблі, всередині рослини вересу, а не біля квітів, і містить дикі дріжджі.

Для приготуванні верескового елю спочатку робили затор з шотландського Ельовіт солоду, варили сусло з квітучими верхівками вересу, потім засипали поверхню свіжими квітками вересу, залишали охолодитися і зброджують протягом 12 днів, поки верес НЕ почорніє. Пили прямо з бочки.