Чому часник при консервації огірків і помідор позеленів?
+7 +/-
Відповідей: 3
2 +/-
Найкраща відповідь
У мене так було з часником в холодці, часник був імпортний, поліз в інтернет почитати, там багато розумних слів на цю тему, але висновок-треба купувати наш часник, що я і зробив. Мабуть китайці обробляють його чимось і в ньому міді більше або ще чого.
1 +/-
мабуть, ви купили китайський часник, який за будь-якої термообробці зеленіє. не знаю, чому так відбувається. мабуть, так якісь добавки, які забезпечують його тривале зберігання. але російський часник не зеленіє. я вже багато разів перевіряла. зеленіє тільки китайський ...
1 +/-
Теж завжди було цікаво: чому? Прям як на уроці хімії в школі: крапни краплю йоду на розріз картоплини. Забарвилося в синій колір! А ось часник в маринаді зеленіє. Хай живе ХІМІЯ! *)))
Залишити відповідь