Чому частина приміщень кораблів називають рубками? Хто їх рубає?

Ніхто ці приміщення не рубає. Насправді ж, це слово (рубка) просто було утворено від голландського "roef", Що означає каюта. має "рубка" наступні значення:

1) закриту споруду (житловий, господарське, службове) на головній палубі або надбудові судна, що не доходить до бортів

2) Службове приміщення на судні (рульова, штурманська і інші рубки).