Чому деякі люди люблять м’ясо з душком?
Відповідей: 2
Так званий "душок" це ж продукт гниття, який з'являється від розкладу гнильнихмікроорганізмів, які виділяють токсини і це дуже шкідливо для організму людини.
І в будь-якому випадку в організмі вже тривалий час присутні паразити і розвиваються, відкладаючи потомство, якщо людина віддає перевазі продуктів з душком. І дані гельмінти ймовірно і вимагають наступної підгодівлі таким продуктом. Ось і тягне людини на них.
Може бути ваш сусід бере, так як йому віддають дешевше і потім вимочує його в оцті? Або марганцю? А ось південно-азійська кухня вважає м'ясо з душком делікатесом, але звичайно його потрібно правильно приготувати.
Корейці, китайці та в'єтнамці дуже люблять такий продукт і готують його з екзотичними соусами. У китайців навіть є блюдо-тухле яйце, яке доводиться до кондиції і готовності багато місяців.
Я якось аніме дивився про сільськогосподарський інститут, про відділення, яке займалося вивченням харчових бактерій. Крім дріжджів вони якраз вивчали бактерій, які ферментують їжу. Виявляється, у всіх частинах світу є безліч способів дати м'ясу протухнути але так, що від цього смак стає тільки краще. Хоча, найчастіше, запах вкрай непривабливий.
Тобто протухшее м'ясо зовсім необов'язково має бути отруєно, як це вважається в обивательському розумінні (нагадаю, що консерви- основне джерело ботулізму). При правильній заквасці без шкідливих бактерій м'ясо може містити більше легкозасвоюваних білків, вітамінів. Точно так же, як, наприклад, квашеннвя капуста. А смак-це справа звички.
Кажуть, що людина спустився на землю не тільки заради коріння, але й заради м'яса. Причому м'ясо навряд чи було свіже. Так що людина в процесі еволюції вже відсіяв тих, хто не міг їсти тухлятину
Залишити відповідь