Чому лимон кислий? Чи бувають некислі лимони?
Відповідей: 3
Секрет кислоти лимона у великій кількості цитрусової кислоти, що міститься ветіх плодах. Крім того, лимони містять мінімальну кількість цукру - тому вони мають такий смак. З давніх-давен цими фруктами тамували спрагу і лікували багато захворювань. Про некислих сортах лимона науці не відомо.
Лимон кислий через те що в ньому дуже великий вміст кислот - лимонної і аскорбінової. На цьому тлі дуже низький вміст сахарози, в лимоні, робить його "не по зубам" різного роду жучкам, навіть після дозрівання і попадання в грунт. Таким чином насіння лимона захищені і збережуться до проростання.
Лимон культивується людиною мало не з часів походження самої людини, і солодких сортів лимона на цьому протягом часу не було.
Лимон кислий тому, щоб тварини і птахи не з'їдали його і дозволили йому посіяти насіння в грунт. Кислоту лимону надає лимонна кислота, крім того, лимон перевершує багато фруктів і ягоди за вмістом вітаміну С.
Лимон давно одомашнений людиною, тому важко судити про те, чи був лимон кислим спочатку або був солодким.
Залишити відповідь