Чому манка виводить залізо з організму?

Манка не виводить залізо, а перешкоджає його всмоктуванню, і не тільки заліза, але і кальцію і вітаміну Д. Причина тому наявність в манній крупі фітину, а до складу фітину входить фосфор, який зв'язує солі кальцію. Дітей годувати манною кашею кожен день і по кілька разів на день лікарі не рекомендують, може розвинутися рахіт.