Чому помідори всередині білі? Чому у помідорів біла м’якоть?

Біла м'якоть у помідорів як правило є наслідком перебору з добривами і властива більше магазинним помідорів, особливо рано, ніж вирощеним особисто. Але зате на особистих помідорах можуть проявлятися досить тверді бліді прожилки розходяться від серцевини. У мене як раз в цьому році напала ця напасть на помідори і реального пояснення їм я не знайшла. Це точно не дефіцит добрив і тим більше не надлишок нітратів. З сонцем також все було нормально, а оскільки помідори росли в теплиці, то з температурним режимом все в нормі. Прочитала, що це може бути одним із проявів фузаріозу, але сама рослина виглядає здоровим і характерного в'янення немає і в помині. Єдине, що всюди пишуть, що це особливість сорту, причому виявляється не щороку. Дозрівання від цих прожилок не рятує, але самі помідори звичайного смаку. Виглядає це приблизно так:

Я зустрічала такі помідори. На смак вони були хороші, проте білі прожилки були тверді, позбавлені смаку.

Причинами цього можуть бути коливання температури повітря, надлишок вологи, недолік сонячного світла, надлишок азоту і нестача кальцію і калію в грунті. Від цього порушується утворення лікопіну, який відповідає за забарвлення помідор. Якщо літо видалося холодним і дощовим, то краще зривати помідори недозрілі, нехай вони визрівають на підвіконні.

Причин може бути декілька. Ось найпоширеніші варіанти:

• помідори не зрілий, тобто мало було інсоляції - покладіть на підвіконня щоб виправити;
• це може бути хвороба;
• так само можливо, що при вирощуванні було використано багато добрив, тут вже краще не їсти такий помідор.

М'якоть помідора всередині біла, через те що помідори скоріше за все хворі будь-якої заразою. Точно сказати не можна, тому що це може бути будь-яка хвороба і визначити її складно, скоріше за все фітофтороз.

Також справа може бути в надлишку мінеральних добрив.

Часто причиною білої м'якоті у помідорів є захворювання стебел і плодів фітофторозом, м'якоть всередині біла і жорстка, помідор на смак поганий, такі плоди краще не їсти. Можливо є й інші причини. А ось про крохмаль в плодах помідорів я не чула.

А я десь читав, що у помідорів біла м'якоть може бути через великий вміст в них нітратів. М'якоть не тільки світла, але і потовщена.

При недостатньому кальциевом і калійному живленні виходить такий же результат - біла м'якоть томатів.

Є кілька варіантів. Надлишок світла, тобто вашому куща не вистачає сонячного світла і він не може нормально дозріти. Надлишок мінеральних добрив, або ви просто випити дуже багато добрив. А також ваш кущ може бути заражений хворобою.

Як то у нас виросли такі ось помідори. Вони просто не встигли дозріти на кущу. Ми їх розмістили на підвіконні, на сонечку, ще частина поклали в валянки і прибрали під ліжко. Через кілька днів помідори дозріли і білих прожилок не було.

У більшості випадків білі нутрощі у помідорів - це просто результат того, що помідор був зірвано не дозрілому. У такому випадку його можна розташувати в сонячних місцях і він сам дозріє - далі його можна приймати в їжу.

Біла м'якоть - це тому що не змогли ці помідори дозріти, виходить, що плід зірвали ще зеленим (не за кольором, а за темпом зростання), зовні він уже ніби як червоний, а всередині зупинився в своєму розвитку. Це відбувається, коли в першу чергу мало світла.

Через вміст в них великої кількості крохмалю.