А ось про смак оних можна і посперечатися!)
Чому при готуванні морської риби запах більш огидний, ніж від річкової?
Відповідей: 3
2 +/-
Найкраща відповідь
У морській рибі спочатку присутня сіль морська. Там і йод і чого тільки немає. Тому при готуванні оні солі виділяються і дають запах. А ось про смак, дійсно, можна сперечатися. Я, кримчанин, не їм річкову рибу принципово. Ну, хіба тільки тарань. А ось всякі судаки, ставриди, скумбрії, кефалі відлітають за вуха. Пеленгаса не люблю - відстій.
2 +/-
Чому огидний? Я обожнюю запах морської риби. Ось як річкова пахне - мені куди менше подобається. А морська риба мені подобається, як пахне і в сирому вигляді, і в смаженому, і в печеному і т.п. Причому кожна риба пахне по-своєму. Можливо, ще впливає те, як ви готуєте рибу, ну і ступінь її свіжості.
А так, звичайно, всі ці запахи на любителя.
1 +/-
Запах? .. Ні, не може бути запаху від свіжої риби
Ви знаєте, чим пахне корюшка, рибка зимового підлідного лову ?? - Свіжим огірком!
А краснопірка? - її коли батько приносив додому і "випускав" в ванну - вона ще й плавала, ожила після морозного повітря ..
Готувати потрібно тільки свіжу, парну рибу - будь то річкова або морська ..
Хоча іноді і річкові карасі при смаженні тягнуть гнилим болотним запахом ..- всяке буває ..
Мені здається, найсмачніша риба - це та, яку ви тільки що самі виловили.
І це не залежить від того звідки вона
- морська це камбала- її називають навіть морської курятиною
- або річкова це форель
коли її витягаєш з води, вона тремтить вигинаючись всім тілом, поблискуючи лускою .. - у будь-якого прокидається мисливський азарт ..
..а якщо її, рибу ще й приготувати тут же на березі ..
Повірте, ніякого запаху, тільки аромат!!
Залишити відповідь