Чому шоколад в холодильнику біліє?
Чому шоколад в холодильнику покривається білим нальотом?
+7 +/-
Відповідей: 6
2 +/-
Найкраща відповідь
Шоколад біліє через підвищеної вологості повітря, а також з-за перепаду температури і виділення какао-масла на поверхні. Так що, якщо шоколад побілів -він якісний, в ньому є какао-боби. Щоб шоколад не білів, його треба правильно зберігати - в сухому приміщенні при температурі + 15-18, не так на світлі (щоб не прогорк) і герметично закритим (щоб не ввібрав сторонні запахи).
7 +/-
Шоколад біліє в холодильнику, тому що саме в холодильнику підвищена вологість повітря. Білий наліт на шоколаді з'являється через перепади температур навколишнього середовища і виділення масла какао на поверхні шоколаду. Цей білий наліт указує так само на високу якість і натуральність продукту.
1 +/-
Це або цвіль (жартую) або просто какао-масло виділилося з шоколаду і застигло на поверхні. Шоколад такий їстівний і нічого поганого після нього не буде. Працюючи в магазині, звернула увагу, що такий наліт може з'явитися після того, як шоколад кілька разів розтане і знову застигне.
1 +/-
Наліт на шоколаді це зовсім не погано, по-перше це не шкодить здоров'ю і їсти такий шоколад можна, а по-друге наліт на шоколаді який довго лежить говорить про те що в ньому є какао масло так як, саме воно виділяє даний наліт.
1 +/-
це не просто білий наліт, це цукор міститься в шоколаді
0 +/-
Білий наліт на шоколаді - це какао-масло, що виділилося на поверхні шоколаду при низькій температурі. Рекомендується шоколад не зберігати в холодильнику. Це ж просто негарно. Краще шоколад зберігати в шафі на темній поличці.
Залишити відповідь