Чому зелений чай заварюється без плівки, як буває у чорного?

Плівка на чаї говорить про наявність масел в листях чайного дерева. Це не завжди неякісний чай, є сорти, які збирають саме в пору його самого соковитого сосотоянія. Процес ферментації, яку проходять чайне листя, залишає в чаї саме ту кількість масел, яке необхідно, щоб чай не гірчить. А зелений чай ферментації не береться, він висушується в тіні.

Чорний чай з плівкою пити вже не рекомендується, тому що нічого корисного в ньому вже немає. Вся цінність олій чайного дерева в тому, що вони, розчиняючись в гарячій воді, віддають всю свою природну силу людині. Вода остигає-масла спливають, і в такому вигляді не засвоюються.